Категория: Первые блюда
Грузинская чихиртма
Грузинская кухня – одна из самых разнообразных и вкусных в мире. О ней ходят легенды. Кто-то считает, что нет ничего вкуснее грузинского вина, кто-то без ума от хачапури. А уж хинкали давно стали излюбленным блюдом любого застолья. Так в чём же секрет приготовления грузинских блюд?
Шулемка — охотничий суп
Шулемка — охотничий суп, изюминка которого заключается в обжарке ингредиентов. Готовится он довольно просто и быстро.
Вкусный суп с куриными фрикадельками
1)Самый «долгоиграющий» ингредиент у нас морковь, потому с неё и начнем. В зависимости от размера режете её целую на кольца в 5-8 мм или сперва вдоль пополам.
Суп с пельменями «дюшбара»
Рецепт взят из азербайджанской кухни, именно там готовят суп с пельменями «дюшбара». Они мелкие, вполовину мельче обычных, к которым мы привыкли. Начинка из баранины. Лепить такие мелкие пельмешки долго и хлопотно, ведь работа ведётся полностью вручную. Варят их в мясном бульоне, специально сваренном и очень вкусном. В этом же бульоне «дюшбара» и подают.
