Категория: Заготовки на зиму

ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ

Плодовая мякоть тыквы содержит сахара, соли калия, кальция, магния, железа, и, кобальта. Имеются в нем и витамины С, B1, В2, РР и каротин. Особенно ценны тыквы с оранжевой и ярко-желтой мякотью, так как они богаты каротином.
Тыква способствует усвоению других продуктов питания и обладает легким слаби­тельным действием.

Салат «Люкс» на зиму

Ингредиенты:

1 кг капусты
1 кг помидор
350 гр моркови тертой
1 кг сладкого перца
300 гр лука
50 гр соли
250 мл р. масла
50 гр сахара
80 гр уксуса

Жареный перец с чесноком на зиму

Перец сладкий богат витаминами и микроэлементами, среди которых фтор и йод. А по количеству цинка его превосходит только чеснок.
Из перца можно приготовить массу блюд.  Сегодня вкусный рецепт на зиму – перец жареный с чесноком.

Огурцы в томате на зиму

Существует очень много способов закатывания огурцов на зиму. Но огурцы в томате на зиму — достаточно оригинальный и очень вкусный рецепт. Попробуйте, огурчики получаются хрустящие и вкусные.

ЗАГОТОВКА ДЛЯ СУПА

Ингредиенты:

1 кг соли
1 кг перца сладкого
1 кг помидор
1 кг тертой моркови
1 кг лука
300 гр. петрушки.

Помидоры «Кубанские» с малиновыми листьями

Помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму!
Малиновые листья придают особенный вкус и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения.

Варенье из арбузных корок

В летнюю и осеннюю пору, вволю насладившись сладким сочным арбузом, не вздумайте выбрасывать корки. Такая расточительность ни к чему. Ведь можно заготовить на зиму неимоверный деликатес – пряное варенье из арбузных корок.

Аджика с хреном на зиму

Домашняя аджика уже давно получила прописку в любимых заготовках на зиму. А оригинальный компонент аджики с помидорами – корень хрена – придает закуске пикантный вкусовой оттенок.

Перец фаршированный овощами на зиму

Среди солений, заготовленных впрок на зиму, достойное место по популярности занимает перец квашеный, фаршированный овощами. Найдите немного времени и заквасьте этот вкуснейший перец в осеннюю пору, когда овощи доступны по цене.

Помидоры с лимонной кислотой

Лето и осень благодатная пора для заготовок помидоров на зиму. Если вы остановились на распутье, выбирая рецепты для запасов впрок, обратите внимание на простой испробованный рецепт консервированных помидоров с лимонной кислотой.