Категория: Заготовки на зиму

Консервация: маленькие секреты вкусных заготовок

Конец каждого летнего сезона — это пора изобилия и богатства. Наступает период, когда нужно делать запасы на холодное время года. Лучше всего в этом поможет консервация овощей и фруктов. Конечно же, на сегодняшний день полки магазинов и супермаркетов забиты консервированной продукцией, но нет ничего вкуснее, чем приготовленное своими руками.

Вкусную тушенку из свинины, готовим дома.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг мяса
0,5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вкусный рецепт «Капусты по-корейски»

Для маринада
кипяченая вода — 1 литр,
винный уксус 9% — 100 мл,
крупная соль — 1 ст. ложечка (с горкой),
молотый красный перчик, лаврушечка и сухой укропчик на усмотрение.
Как  приготовить «Капусту по-корейски »

Полезные заготовки: маринованные зеленые помидоры с чесноком

Фруктов и овощей в изобилии летом. Это удивительная пора дает возможность подготовиться к зиме. Конечно в современное время прилавки пестрят всевозможными дарами природы, нет недостатка и в экзотических плодах, причем все как на подбор наливные, аппетитные. Здесь и стоит задуматься, почему в зимний период фрукты и овощи наиболее привлекательные. Все, применяемые в их выращивании химикаты (гербициды, пестициды), влияют на иммунную, нервную и эндокринную системы организма человека, особенно детского и не в лучшую сторону.

Апельсиновый джем с лимоном и корицей

Ароматный джем создаст уютную теплую атмосферу за чайным столом, что особенно ценно в зимнее время при нехватке солнечной энергии. На приготовление этого вкусного деликатеса потребуется некоторое время, но, потратив его, вы не пожалеете, что приготовили лакомство, которое не только очень вкусное, но и полезное.

Сок из черной бузины на зиму

С наступлением осени время все приближается к зимним холодам, увеличивая вероятность простуды. Поэтому рецепт сока из черной бузины очень актуален как никогда. Заготовьте несколько баночек (бутылок) этого народного вкуснейшего лекарства.

Заготовка болгарского перца в мультиварке

Болгарский перец очень полезный, малокалорийный овощ. В состав входят почти все без исключения минералы, микроэлементы. Приготовленный  маринованный болгарский перец с зеленью в мультиварке прекрасно подходит для долгого хранения в качестве заготовки на зиму.

Болгарский перец в мультиварке на зиму

Болгарский перец очень полезный, малокалорийный овощ. В состав входят почти все без исключения минералы, микроэлементы. Приготовленный  маринованный болгарский перец с зеленью в мультиварке прекрасно подходит для долгого хранения в качестве заготовки на зиму.

ПОМИДОРЫ В ВИННОМ МАРИНАДЕ БЕЗ УКСУСА

Ингредиенты:

  • 2 кг тугих спелых помидор (лучше сорт «сливка»);
  • 1 литр любого (но не из порошка) сухого красного вина;
  • 200 г натурального меда;
  • 1 ст. л. крупной соли.

ПРЯНАЯ АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ

Вкусная аджика, острая, пряная и ароматная, дополняет мясные, рыбные и овощные блюда

Потребуется: