Кебабы с баранины и телятины

на 10-12 штук:

— 1 кг фарша (баранина и телятина)
— 3 ст.л мелко порезанной петрушки и кинзы
— 2 большие луковицы мелко порезать
— 2 помидора натереть и перетереть через сито(чтобы удалить косточки)
— 1 острый перчик мелко порезать(для любителей острого)
— соль,перец, кумин(зира)молотый,Бахарат (baharat) (не обязательно)

Всё смешать и оставить на пол часа.
Формируем мокрыми руками кебабы (при этом несколько раз отбиваем шарик об ладошку или рабочую поверхность).
Обжариваем на сковороде гриль или на открытом огне на решётке.

 Приятного аппетита!

Источник

Популярные новости



Интересные статьи