Домашняя аджика без варки
Ингредиенты для
- Помидор — 4 кг
- Перец болгарский — 1,5 кг
- Перец чили — 3 шт
- Чеснок — 200 г
- Уксус (9%) — 200 мл
- Соль — 2 ст. л.
Рецепт «Домашняя аджика без варки»:
| Помидоры вымыть, высушить. |
| Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки. Семечки можно не удалять. Это большой плюс! |
| Подготовить чеснок и перчик чили. У чили срезать плодоножки. Я положила 3 штучки, получилось в самый раз. |
| Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. Хорошо перемешать и оставить на один час. Через час еще раз перемешать и уложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном помещении. |
|
Очень вкусно, свежо. Все витамины сохраняются. Сразу хочу сказать, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится хорошо, последнюю банку доели в апреле. Приятного аппетита!!! |