Домашний майонез с зеленью

vkusnyj-majonez-s-zelenyu-v-domashnix-usloviyax
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • масло растительное 300-400 г
  • яйца 3 шт.
  • уксус 9% 1-2 ч.л.
  • горчица 1 ч.л.
  • сахар 1 щепотка
  • соль 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • 1Чуть подсолить охлажденные желтки от трех крупных яиц, помещенных в чашу миксера, добавить сахар, слегка взбить в однородную массу. Влить уксус, перемешать, добавить горчицу, установить на миксере среднюю скорость, взбить.
  • 2Не выключая миксера небольшими порциями добавить масло, каждый раз, хорошо взбивая до полного эмульгирования смеси, густота майонеза будет зависеть от количества влитого масла.
  • 3По вкусу в майонез добавить зелень, чеснок или горчицу, все еще раз взбить, хранить в холодильнике не более 6 дней. Вкусный майонез с зеленью в домашних условиях готов.
  • источник

Популярные новости



Интересные статьи