Запеканку из творога хорошо подать на завтрак, а для ужина это – вообще идеальный вариант, сытно и легко для желудка. Разнообразить запеканку различными прибавками можно в бесконечных вариантах. Вот пример одного из них.

Ингредиенты

— творог, 450 г

— яйца, 2 шт

— сахар, 100 г

— киви, 2 шт

— орехи фундук, 50 г

— масло сливочное

— экстракт ванильный

1. Чистим плоды киви, мякоть нарезаем кружочками. Кружочки, сложив в мисочку, заливаем горячей водой на 5 минут. Воду сливаем, кружочкам даём просохнуть.

2. Орешки поджариваем, выложив на сухую сковородку, даём остыть и измельчаем. Оставляем некоторую часть орехов целыми, для украшения запеканки.

3. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем, а желточки перемешиваем с творогом и молотыми орешками, добавив ваниль и сахар. Когда хорошенько всё перемешается, к творожной смеси аккуратно добавляем взбитые белки, стараясь их не слишком присадить.