Цветная капуста с помидорами

Цветная капуста с помидорами – рецепт, в котором вкус цветной капусты становится насыщеннее и богаче за счет помидоров. Готовить же это ассорти предельно просто, но в результате вы получаете отличную закуску на зиму.

Предлагаем вам приготовить вкусную, хрустящую и ароматную закуску на зиму из цветной капусты с помидорами. Маринованная цветная капуста – это отличная закуска, которая послужит замечательным дополнением к семейному ужину или праздничному столу. Тем более, что заготовку на зиму из цветной капусты с помидорами очень легко и быстро готовить.

Ингредиенты:

  • цветная капуста
  • помидоры
  • укроп
  • петрушка
  • чеснок – 4-5 зубчиков на 3л банку
  • лавровый лист – 3-4шт на 3л банку
  • перец горошком – 5-7 горошин на 3л банку

По вкусовым предпочтениям можно добавить – листья смородины, вишни или хрена, зелень укропа, перец душистый, гвоздику.

Для маринада на 1л воды:

  • сахар – 3 столовые ложки
  • соль – 1 столовая ложка
  • уксусная эссенция – 1 чайная ложка сверху банки

Приготовление:

  1. Уложите в стерильные банки несколько лавровых листов на дно, затем цветную капусту, разделенную на отдельные соцветия, помидоры.
  2. Овощи в банках залейте кипятком на 5 минут, затем воду слейте, в банки добавьте перец горошком и чеснок дольками.
  3. Приготовьте маринад: в воду добавьте сахар и соль, доведите до кипения, залейте овощи в банках, долейте сверху уксусную эссенцию.
  4. Закатайте крышками, переверните и укутайте для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

источник

Популярные новости



Интересные статьи