Праздничные закуски
Небольшие закуски и канапе всегда выигрышно смотрятся на праздничном столе. А готовить их быстро и просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Жареные креветки с ананасом
- креветки, ананас, чеснок
Канапе из огурца и феты
- огурец, фета, вяленые помидоры, базилик
Канапе с ростбифом
- ржаной хлеб, ростбиф, сметана, хрен
Роллы из огурца с индейкой
- индейка копченая, хумус, огурец, сушеный базилик
Рулетики из ростбифа с хурмой
- ростбиф, хурма, голубой сыр, сметана, мята
Шарики из сыра
- козий сыр или фета, сметана, фисташки, шнитт-лук, кунжут, ветчина, помидоры черри, копченый лосось
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Жареные креветки с ананасом.
Крупные креветки очистите, надрежьте по спинке, удалите вену. Обжарьте креветки на сковороде с чесноком и перцем чили. Наколите на шпажки с кусочками ананаса.
Канапе из огурца и феты.
Овощечисткой срежьте полосами кожуру с длинного огурца. Нарежьте огурец кружочками толщиной 7–8 мм и выложите на них фету, вяленые помидоры и базилик.
Канапе с ростбифом.
На поджаренный цельнозерновой или ржаной хлеб выложите тонкие ломтики ростбифа. Полейте смесью сметаны и хрена и украсьте маринованным огурчиком.
Роллы из огурца с индейкой.
Нарежьте длинный огурец на тонкие пластины. Смажьте хумусом, посыпьте базиликом. Положите тончайшие ломтики копченой индейки (или ветчины) и скатайте в рулетики, закрепите шпажкой.
Рулетики из ростбифа с хурмой.
Тонко нарежьте ростбиф. Разомните вилкой голубой сыр и смешайте со сметаной. Намажьте сыр на ростбиф, положите ломтик хурмы и сверните в рулет. Сколите шпажкой и украсьте мятой.
Шарики из сыра.
Смешайте 200 г мягкого козьего сыра или феты с 1 ст. л. сметаны. Скатайте шарики размером с грецкий орех и обваляйте их в рубленых фисташках, нарезанном шнитт-луке, черном и светлом кунжуте. Добавьте ломтики вареной ветчины и копченого лосося, помидоры черри и сколите шпажками.
