Помидоры по-корейски: закрываем острую закуску на зиму

Помидоры по-корейски получаются вкусными, острыми, пикантными!

Состав продуктов

(на 1 порцию!!!)

  • помидоры спелые или бурые – 2 килограмма,
  • крупная морковь – 3 штуки,
  • сладкий болгарский перец – 5 штук,
  • кинза, петрушка, базилик,
  • чеснок – 6 зубчиков,
  • красный острый перец – по вкусу,
  • уксус 9% – 100 миллилитров,
  • растительное масло – 100 миллилитров,
  • сахарный песок – 100 грамм,
  • приправа для корейской моркови – 1 столовая ложка,
  • соль – 2 столовых ложки.

Процесс приготовления

  1. Подготавливаем все овощи (промоем и почистим).
  2. Морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок измельчаем на блендере до крупинок.
  3. К овощам добавляем приправу для корейской моркови, соль, сахар, все хорошенько перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
  4. Совет. Сахара в рецепте достаточно много, я кладу намного меньше – 1-2 столовые ложки. Вам тоже рекомендую ориентироваться на свой вкус.
  5. Вливаем в смесь растительное масло и уксус, снова перемешиваем и даем постоять 5 минут.
  6. Совет. Для этого рецепта просто идеально подойдет ароматное домашнее масло: оно сделает вкус заготовки яркой и незабываемо вкусной.
  7. Очень мелко нарезаем зелень. Помидоры разрезаем пополам и вырезаем плодоножку.
  8. В стерилизованные банки накладываем поочередно, слоями: помидоры, смесь, зелень, снова помидоры, смесь, зелень.
  9. Накрываем стерилизованными крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю с водой, Воду наливаем по плечики, а под банки не забудьте положить салфетку.
  10. После закипания воды, банки стерилизуем: пол-литровые – 10 минут, литровые – по 15 минут.
  11. Затем банки сразу надо будет закатать плотно крышками, перевернуть, накрыть пледом до полного остывания!

Вкусняшка готова! Помидоры по-корейски, сделанные по этому рецепту, можно хранить при комнатной температуре. Приготовьте такую закуску – и вы сможете удивить всех своих гостей! Подавать помидоры на стол можно и как самостоятельную закуску, и с мясом, и с картофелем – в любом случае, будет очень вкусно.

источник

Популярные новости



Интересные статьи