Майонез из авокадо

Ингредиенты:

  • Мякоть авокадо — 240 г
  • Лимонный сок — 4 ст. л.
  • Дижонская горчица — 0,5 ч. л.
  • Подсолнечное масло — 80–125 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу ⠀

Приготовление:

1. Взбить в блендере авокадо, лимонный сок и горчицу.

2. Взбивая массу, влить масло. Смесь начнет густеть, станет кремовой и светлой.

3. Добавить соль и перец.

4. Хранить в холодильнике в течение 2–3 дней в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!

источник