Квадратики с «вареной сгущенкой»

Замените привычное тесто из яиц и муки на тесто из орехов и кокосового молока (его можно найти в больших супермаркетах или в настоящем кокосе)

Ингредиенты на 12 порций:

Для коржа:

  • 200 г миндаля;
  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 1/2 ч. л. морской соли;
  • 10 фиников без косточек;
  • 30 мл кокосового молока (его можно найти в больших супермаркетах или в настоящем кокосе).

Для «сгущенки»:

  • 25 фиников;
  • 5 шт. кураги;
  • 100 г воды.

Как приготовить:

  • 1  Положите пекарскую бумагу в жаропрочную форму. Смешайте в блендере кокосовое молоко, миндаль, финики, соль и овсянку. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды или кокосового молока. Выложите тесто в подготовленную форму.
  • 2  Приготовьте «сгущенку». Смешайте финики и курагу с водой в блендере. Следите за тем, чтобы крем получился не слишком густым и не слишком жидким. Выложите «сгущенку» на ореховый корж и поставьте в морозильную камеру на 8 часов. Перед подачей на стол переместите пирог в холодильник на 60 минут, а затем порежьте на квадраты. По желанию, посыпьте пирожные кокосовой стружкой и измельченными листьями мяты.

Источник

Популярные новости



Интересные статьи