Яйца, запеченные в горшочках (чашках)

Это блюдо французы обычно подают в чайных чашках, но в идеале для него следует использовать керамические горшочки. Если же вы захотите приготовить его в керамических чашках, то следует убедиться что чашки прочные, иначе они треснут прямо в духовке.

1

Итак, берем большую порцию жирной сметаны. У нее легкий и в тоже время контрастный вкус, который усиливает питательность яйца. Разливаем ее в чашки чуть меньше половины и слегка приправляем, добавляя мускатный орех, паприку и по желанию тмин. А также немного чили, но это на ваш вкус. Добавляем еще по щепотке соли и перца. Далее разбиваем в каждую чашку по одному яйцу. Сверху можно добавить чуть-чуть укропа для свежести и аромата. И наконец, сверху еще по одной ложке сметаны в каждую порцию.

2

Яйца можно приготовить с соусом бешамель или с сырным соусом, это тоже очень вкусно. Но со сметаной – это самый быстрый вариант приготовления. Когда яйца и все компоненты в горшочке, остается только запечь их. Чашки можно поместить в форму для выпечки или на противень и обязательно налить в них немного теплой воды. Наполняем импровизированную паровую баню так, чтобы горшочки или чашки стояли в воде лишь наполовину. Блюдо запекают при температуре 180 градусов.

3

Тем, кто любит более жидкие яйца, не следует держать их в духовке больше 15-ти минут. Если же вы предпочитаете крутые, то оставьте блюдо в духовке чуть подольше. Когда яйца готовы, наступает момент для нанесения последнего штриха, а именно добавления сверху икры семги. Такая икра подходит ко многим блюдам на основе яиц.

4

Самое лучшее в этом рецепте то, что вы вольны использовать в нем любую заправку. Можно заглянуть в холодильник и посмотреть, что вчера не доели. Кусочки ветчины, грибы и конечно хлеб, нужно же что-то макать в яйцо. Но не нужно использовать для этих целей мякиш, хруст только усилит аппетит. Ну вот, яйца в горшочках готовы.

Также хочу напомнить всем сладкоежкам, что в регионкондитер-дон.рф всегда можно заказать самые вкусные подарочные наборы с конфетами и сувенирами. Такие  презенты приятны для всех – и детям и взрослым. Здесь также можно заказать новогодние подарки оптом с доставкой на Дону.

Популярные новости



Интересные статьи