Tag Archives: аджика
Зеленая аджика по-абхазски.
Любителям классических кавказских рецептов придется по душе зеленая аджика по-абхазски.
Аджика с хреном на зиму
Домашняя аджика уже давно получила прописку в любимых заготовках на зиму. А оригинальный компонент аджики с помидорами – корень хрена – придает закуске пикантный вкусовой оттенок.
Зеленая аджика с болгарским перцем
В отличие от классической красной аджики, которая обязана своим цветом красному жгучему перцу, предлагаем приготовить тоже острую, но зеленую аджику с зеленым перцем и ароматным букетом пряных трав.
ПРЯНАЯ АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ
Вкусная аджика, острая, пряная и ароматная, дополняет мясные, рыбные и овощные блюда
Потребуется:
ОГУРЦЫ В АДЖИКЕ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Огурцы — 500 г
Аджика — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Чеснок — по желанию
Кориандр, лавровый лист, душистый перец — по вкусу
Столовый уксус 6 % — 30 мл
Аджика «Огонек»
2,5 кг. помидоров
0,5 кг. сладкого перца
0,5 кг. кисло-сладких яблок
0,5 кг. моркови
2 головки чеснока
3-4 шт.острого перца
по 50 гр. петрушки и укропа
1 ст.растительного масла
2 ст. л. 9% уксуса
2-3 ст. л. соли
Домашняя аджика без варки
- Помидор — 4 кг
- Перец болгарский — 1,5 кг
- Перец чили — 3 шт
- Чеснок — 200 г
- Уксус (9%) — 200 мл
- Соль — 2 ст. л.